Piccoli, tondi e sottovalutati. Cotti al forno con un filo d’olio diventano dolci e irresistibili, saltati in padella fanno amicizia anche con chi diceva “non mi piacciono”. Tempo di raccolta: il tempo di staccare le piccole gemme dalla pianta.
Come li raccogliamo: a mano, scegliendo solo quelle sode e compatte.
Filiera: coltivati nei campi di Cascina Biblioteca.
|
Questa azienda è presente anche su 
e 