Prima la vedi brillare, poi la senti croccare. Chicchi dolci e succosi che portano in bocca il sapore della vendemmia e delle giornate lente di fine estate. Tempo di raccolta: quando il grappolo pesa e il colore è pieno.
Come la raccogliamo: a mano, tagliando il grappolo senza scuoterlo.
Filiera: dai vigneti siciliani di aziende agricole bio a Cascina Biblioteca
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